Le Voyage Sake & Kaiseki de Mesdames M

Le meilleur Kaiseki de Tokyo et Kyoto. L’Art de la présentation. La langue n’a pas tant d’importance, mais l’ouverture de l’esprit si…Ce printemps, préparez vous pour le voyage: Sake & Kaiseki (2019)

Sake Blues / Photo Mesdames M ©
Le Jardin du Sake / Photo Mesdames M ©
Le Sake se décline dans toutes les couleurs / Photo Mesdames M ©
Chaque nuit, un film / / Photo Mesdames M ©

ROUGE JAPON

Nara / Photo Mesdames M ©
Nara / Photo Mesdames M ©
Oeufs à la coque à la japonaise / Photo Mesdames M ©
Kaiseki / Photo Mesdames M ©
Kaiseki / Photo Mesdames M ©
Crab Attack / Photo Mesdames M ©
LOST IN TRANSLATION:  Merci Sophia Coppola & Bill Murray / Photo Mesdames M
Pavlova in translation / Photo Mesdames M ©
Robe de mariage / Photo Mesdames M ©
Tokyo Park / Photo Mesdames M ©

ROSE KYOTO

 Nouveau cocktail tout aussi addictif: Sakura whisky et fleurs de cerisiers  / Photo Mesdames M ©
Fleurs Kyoto Style / Photo Mesdames M ©
Kyoto / Photo Mesdames M ©
Pink Tokyo / Photo Mesdames M ©
Bubbles / Photo Mesdames M ©
Never after bubbles/ Photo Mesdames M ©

GOLDEN

Huîtres japonaises / Photo Mesdames M ©
Street food versus Kaiseki / Photo Mesdames M ©
Pas de japonais? pas de problème / Photo Mesdames M ©
Fish no chips / Photo Mesdames M ©
Lost in translation / Photo Mesdames M ©
Kaseki dans le bar yes! / Photo Mesdames M ©
Kaiseki Surprise / Photo Mesdames M ©
Golden Pavillon Kyoto / Photo Mesdames M ©

BuildingS FROM PAST TO FUTURE

Ginza / Photo Mesdames M ©
Ginza / Photo Mesdames M ©
Tokyo / Photo Mesdames M ©
Tokyo / Photo Mesdames M ©
Takeshita / Photo Mesdames M ©
Tokyo Parcs / Photo Mesdames M ©
From future to future / Photo Mesdames M ©

MESDAMES M à la rencontre de la Chocolaterie Puyodebat

 Photo Mesdames M   ©
Le lustre à La Tasse à Moustache / Photo Mesdames M ©

C’est dans cette ancienne bijouterie, située dans le vieux Bayonne, que vous trouverez la boutique PUYODEBAT et son salon du chocolat: La Tasse à Moustache. En pénétrant dans ce joyau, vous aurez du mal à résister à autant de gourmandise… En restaurant ce lieu, les fresques et moulures originales ont été conservées; l’atmosphère est exquise, tout comme le lustre ! Un pari réussit de Christophe Puyodebat

 Photo Mesdames M ©
Merveilles présentés avec délicatesse et raffinement / Photo Mesdames M ©

En marchant dans la rue, notre œil est tout de suite attiré par la poule et l’œuf situés en vitrine. Ils sont énormes ! Ces véritables sculptures éphémères célèbrent de la plus douce des manières cette semaine sainte. L’assortiment pour Pâques est varié. Mais ce sont les œufs en trompe l’œil et les boîtes en forme d’œufs de Pâques qui ont eu notre préférence. Ces dernières contenant de délicieuses miniatures sont aussi gourmandes pour le palais que pour les yeux. 

 Photo Mesdames M   ©
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On retombe en enfance avec des bibelots colorés et des saveurs délicates : guimauves, gommes fruitées, bonbons etc…Attention, entrer chez Puyodebat, c’est entrer dans un monde ou l’on retrouve son âme d’enfant, et c’est avec joie que l’on choisit les cadeaux à offrir, aux petits comme aux grands !

Photo Mesdames M   ©
Photo Mesdames M ©
Photo Mesdames M   ©
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La variété de la collection de chocolat Puyodebat est extraordinaire. Chez eux vous trouverez : des tablettes de chocolats, des desserts à base de cacahuètes, riz soufflé, coco, pralines et encore milles autres délices présentés avec délicatesse et raffinement. Régalez-vous de ces créations chocolatés à travers les photos que nous avons eu la chance de prendre ce week-end. 

Photo Mesdames M   ©
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Photo Mesdames M ©
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L’autre pépite de cette boutique, c’est son équipe ! Un personnel souriant, poli, enthousiaste, qui saura répondre à toutes vos questions et plus encore. 
Nous tenons une fois encore à les remercier de leur disponibilité pour que nous puissions vous en retranscrire chaque détail.

La Tasse à Moustache

Mesdames M prennent thé et café

DEPUIS 1923, THE ICONIQUE

Le Menzeh par Pierre Hermé à La Mamounia – Photo @mesdamesm

Ce thé est un appel au voyage.  Une légende. Un rêve lumineux au milieu de palmiers centenaires.  Bien sûr, nous avons acheté des verres à thé au magasin pour les ramener en France et ainsi continuer de voyager.  Ils sont délicats avec des fleurs et comme toujours avec ces grandes Maisons, le luxe réside toujours dans les détails.

Le thé traditionnel Marocain: Thé vert China Gun Power, menthe fraiche et Cake La Mamounia « amlou » on a adoré !

Le Menzeh par Pierre Hermé à La Mamounia – Photo @mesdamesm

LA JOIE À lyon

Villa Maïa, Lyon – Photo @mesdamesm

Parfois nous ne prenons pas le temps d’apprécier les hôtels où nous séjournons. Alors une fois n’est pas coutume, chez Villa Maïa, nous avons pris deux cafés… puis deux autres accompagnées de tiramisu et des macarons.

Nous étions si bien que nous avons faillit manquer la piscine.  Mais non, nous sommes allés nager dans l’une des plus belles piscines couvertes du monde.  Mais ceci est une autre histoire… pour un autre article …

Villa Maïa, Lyon – Photo @mesdamesm
Villa Maïa, Lyon – Photo @mesdamesm

Villa Maïa imaginée par Jean-Michel Wilmotte, Jacques Grange et Louis Benech.

Villa Maïa, Lyon – Photo @mesdamesm

Mesdames M & Churchill nous avons leS mêmeS goûtS

Belmond Reid’s Palace, Madeira, Afternoon Tea – Photo @mesdamesm

24 thés au choix, des scones moelleux à souhait, une vue sur la mer and du champagne: Mesdames M adorent l ‘hôtel Belmond Reid’s Palace à Madeira pour un Afternoon Tea à l’anglaise. Pensez que Churchill était là aussi… Bien sûr nous avons fumé un cigare pour célébrer sa mémoire et bu une coupe de champagne…

Belmond Reid’s Palace, Madeira, Afternoon Tea – Photo @mesdamesm
Belmond Reid’s Palace, Madeira, Afternoon Tea – Photo @mesdamesm

YannicK Duc: nature, poesie, passion Et café

Le Hittau- Photo @mesdamesm

Quand avant même de commencer, vous avez hâte d’en voir plus… La magie du restaurant Le Hittau est de savoir transporter ses clients. Chaque séquence est intense et délicate, esthétiquement nouvelle. Il n’y a pas de meilleur café avec ces mignardises et surtout avec un final spectaculaire : L’armagnac Darroze. Il n’est pas poli de demander l’âge des Mesdames… Mais ce Monsieur a 54 ans. Vivement le 1964!

Etang BLANC et café EN TerraSse

La Villa Etang Blanc à Seignosse – Photo @mesdamesm

Au coeur des Landes, Magalie et le Chef David Sulpice vous emportent dans le ciel. Mais pas trop loin quand même, on ne dépasse pas les 15km, rayon dans lequel proviennent tous les produits qu’ils travaillent. Les mignardises accompagnent les thés et cafés avec délicatesse dans un paradis caché en face de L’étang Blanc. Une étoile au guide Michelin amplement méritée !

La Villa Etang Blanc à Seignosse – Photo @mesdamesm

Mesdames M 🥽🕶❤️La Villa Etang Blanc a Seignosse

Mesdames M aiment la street food

La version plus décontractée et gourmande nos vies; parfois un peu speed…

Tacos en Tokyo

Tokyo Street Life Photo @Mesdames M

Parfois, nous nous retrouvons au milieu de Tokyo et nous avons envie de tacos et de margaritas! Direction Chez Guzman y Gomez.

Guzman y Gomez: Taquería en Tokyo – Photo @mesdamesm
Guzman y Gomez: Taquería en Tokyo – Photo @mesdamesm

NISHIKI MARKET: LA CUISINE DE KYOTO

Nishiki Market – Photo @mesdamesm
Nishiki Market – Photo @mesdamesm
Nishiki Market – Photo @mesdamesm

BOROUGH TRADERS

Borouh Market Photo @mesdamesm

Même si vous n’aimez pas les huîtres, il faut avouer qu’elles sont très photogéniques…At Borouh Market of course.

Tacos El Pastor Borouh Market Photo @mesdamesm

Best taqueria ever, con permiso de Guzman y Gomez (Tokyo)

Tacos El Pastor Borouh Market Photo @mesdamesm

Il est également possible de déjeuner Micheladas ! Le meilleur Taqueria El Pastor at Borought Market

KøBENHAVN DANS LA RUE

Brass Photo @mesdamesm

Best Hot dogs ever! And they are organic too.

Brass Photo @mesdamesm

Mais vraiment le meilleur ! All toppings are welcome

Copenhagen Photo @mesdamesm

Street Market Food with a view.

Découvrir les bars à cocktails préférés de Mesdames M

Marrakech State of mind

Le Bar du Royal Mansour, Marrakech. Photo: @mesdamesm

Des feuilles d’or rosées tapissent les murs de ce bar où le plafond est sculpté a la main en argent massif.

Le Bar du Royal Mansour, Marrakech. Photo: @mesdamesm

Adresse d’ exception Le Royal Mansour.

Le Bar du Royal Mansour, Marrakech. Photo: @mesdamesm

Les feuilles d’or rose tapissent les murs du Bar du Royal Mansour

Le Bar du Royal Mansour – Photo @mesdamesm
Le Royal Mansour – Photo @mesdamesm

Cheers in traNslation

L’ Hôtel Park Hyatt Tokyo – Photo @mesdamesm

PA la nuit tombée, prenez un taxi direction le 41ème étage du Park Hyatt pour rejoindre l’âme de Sophia Coppola et Bill Murray en compagnie de Scarlett Johansson.

L’ Hôtel Park Hyatt Tokyo – Photo @mesdamesm

Cheers in translation

L’ Hôtel Park Hyatt Tokyo – Photo @mesdamesm

Vue et Cosmopolitain.

L’ Hôtel Park Hyatt Tokyo – Photo @mesdamesm

Finalement, on reste dîner…La pavlova exceptionnelle également.

Sunset Menorca

Bambu Menorca Photo @mesdamesm

Fin de journée, apràs la mer salée, un peu de douceur en plein air au Bambu Menorca

Bambu Menorca – Photo @mesdamesm

Si agréable de profiter des cocktails en extérieur.

Bambu Menorca Photo @mesdamesm

Alors, on reviens demain.

NOBU’S heart

Nobu London (Old Park Lane) – Photo @mesdamesm

Quand la nuit tombe dans le cartier de Mayfar, le Jalapeño & Ginger Martini deviens irrésistible…

Refreshing and spicy Nobu London (Old Park Lane) – Photo @mesdamesm

Assurément le meilleur Martini du Monde! Alors voici les ingrédients de la recette :

Jalapeño & Ginger Martini

  • JJ Whitley Vodka
  • Jalapeño & Ginger liquor
  • Basil leaves
  • A touch of citrus
Good evening Nobu London (Old Park Lane) – Photo @mesdamesm

Cascais SOUR

Cascais Photo @mesdamesm

A Cascais pas de soleil, pas de problème.

HIFEN CAscais Photo @mesdamesm

HIFEN cocktails : On adore les jalapeños!

HIFEN Cascais Photo @mesdamesm

HIFEN The place to be, The place to drink .

HIFEN Cascais – Photo @mesdamesm

Un excellent Sake Sour du Monde. Alors la recette:

Sake Sour

  • Sake
  • Citadelle Reserve
  • Yuzu
  • Lime
  • Cinammon & Cloves Oil
Cascais Photo @mesdamesm

Promenade after cocktails…

Cascais Photo @mesdamesm

Le 14 février pensez local

Cette année, la Saint Valentin sera confinée, pour autant ce n’est pas une excuse pour ne pas sortir le grand jeu à l’être aimé(e). Le 14 février pensez local! Voici la sélection MESDAMES M:

Cadeaux

LIBRAIRIE ARABESQUE
Et si cette année vous choisissiez un cadeau différent ? Offrez des livres ! Laissez vous guidez par les conseils avisés de Nicolas Garat et ses précieuses collaboratrices, comme il aime les appeler, de la Librairie Arabesque. Elegance et culture réunis dans ce tempe de la culture. Des grands succès littéraires aux auteurs plus confidentiels, en passant par les beaux livres à exposer comme des tableaux dans son salon, vous n’aurez que l’embarras du choix ! @librairiearabesquehossegor

Rêver de nouveaux horizons… Tulum, Istanbul, les criques secrètes d’Ibiza ou encore Palm Beach : Les éditions ASSOULINE vous assure un beau voyage depuis votre salon //Photo MESDAMES M

ATELIER CESARINE

Offrez des fleurs : Si vous pensez qu’offrir des fleurs c’est classique c’est que vous n’avez pas encore vu les compositions de Céline. A la fois modernes et délicates, vous aurez le choix entre des compositions aux tons neutre ou très colorés. @ateliercesarine

Le bouquet JANIS du Atelier Cesarine // Photo @ateliercesarine

REPAS

VILLA ÉTANG BLANC

A l’occasion du week-end de la Saint Valentin, l’Hôtel-Restaurant Villa de l’Étang Blanc vous propose un Menu étoilé. En attendant de pouvoir à nouveau rendre visite à Magali et David Sulpice, nous avons la possibilité de passer une commande à emporter… mais faites vite, les réservations s’arrêtent le 12 février à midi !

MENU DE LA SAINT VALENTIN

Amuse Bouche: Oeuf de caille, mayonnaise truffée

Entrée: Tourte aux champignons de la cueillette d’automne

Plat: Blanquette de poisson du Port de Capbreton, légumes de saison confits

Dessert: Choux praliné à la cacahuète de Soustons et yuzu

Prix : 50.00 €

Contact: 0558728015

 @villaetangblanc

Nous avons hâte d’aller à nouveau déjeuner sous ces parasols // Photo MESDAMES M

CHEF ANTHONY HORY

Le chef Anthony Hory met lui aussi les petits plats dans les grands, cette année avec un repas sur mesure pour les amoureux. En plus profitez-en, la livraison (locale) est gratuite ! Vite c’est sur instagram, avant le 11 février, pour passer la commande. On a hâte de découvrir ses creations.

Au programme:

TACOS

Cochon braisé / choux / pickles / mayonnaise tandorï

GYOZAS

Saint Jacques / bisque crustacés / agrumes / gingembre / carottes

RETOUR DE PÊCHE

Merlu / oignon brulé / panais / moutarde / chorizo / noisettes

CACAO

Moelleux / poire / caramel / mousse légère / fève tonka

40€ / personne

C A C A O / Poire / Fève Tonka / Mascarpone / Caramel
// Photo @chef_anthonyhory

Le CHAI d’ HOSSEGOR  

Quel que soit le menu choisi, l’accompagnement mets/vin sera au coeur de votre soirée ! Faites confiance à cette équipe située au coeur de Soorts-Hossegor pour vous conseiller et vous faire faire de belles et surprenantes découvertes ! Nous sommes fans de leur sélection de vins bio et de Whisky qui vous ferons voyager bien au-delà de l’Ecosse.

Cheers To St. Valentin // Photo MESDAMES M

MESDAMES M vous souhaite une excellente Saint Valentin !